Le dosage perte de poids utilise un ensemble trémie/extracteur qui est monté sur pesons. Il est utilisé lorsque des ingrédients doivent être dosés en continu. Le dosage par perte de poids permet une précision bien supérieure au dosage volumétrique car il intègre les variations de charge et de densité sur le système d’extraction.
L’automatisme de commande surveille la perte de poids de matière dans la trémie. Le doseur perte de poids extrait le produit et, à partir d’une consigne de débit fixée, corrige par variation de vitesse le volume extrait afin de maintenir constant le débit pondéral.
Associé à un système de réapprovisionnement de la trémie (transfert sous vide ou vis), le doseur perte de poids permet une extraction continue (par exemple: alimentation d’une extrudeuse)